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terça-feira, 21 de setembro de 2010

Hum berinjela

Bom, hoje terça feira, chovendo, é dia de fazer algo gostoso em casa para o jantar, e também é dia de terça econômica do Verdurão aqui perto de casa. Este verdurão é muito bom, realmente tem de tudo e de ótima qualidade..
sai do trabalho, e fui direto para o verdurão, comprei algumas coisinha para a  semana  e resolvi  fazer berinjela, aquela com pimentão verde, amarelo, cebola, cheiro verde e outras coisas no forno.
E também fiz arroz branco e filé de frango na manteiga com tomate e salsa para acompanhar.... a berinjela, ficou muito boa, apesar de não ter azeitonas pretas que eu adoro..




Piquei tudinho, em cubinhos, coloquei em uma assadeira, com 1 colher de sal, azeite e vinagre de limão a gosto, misturei todos os ingredientes e levei ao forno até virar uma pasta, o cheiro é maravilhoso usei:
2 berinjelas
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
4 pimentas cambuci
1 cebola média picada
 1 colher de alho picado
Cheiro verde a gosto
 azeite a gosto
 vinagre de limão

 Beijos

Um comentário:

  1. Olá Vilma
    Nossa ficou bonita mesmo essa tua berinjela hein rss
    Adorei a dica do acompanhamento
    belo entardecer bjsss....

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