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quinta-feira, 30 de dezembro de 2010

2011 !!

 Feliz 2011 para todos os meus amigos e amigas e que DEUS ilumine cada um deles
                           FELIZ ANO NOVOOOOOOOOOOOO

domingo, 26 de dezembro de 2010

Sobremesa do almoço de Natal !!

 Como todos os ano o almoço de Natal é sempre  na casa da  minha  Mamis e eu fiz a sobremesa!!


             Uma sobremesa rápida e prática da marca Carte' dor..
            * Bati  o mousse com 500 ml de leite até o ponto de suspiro (leite gelado), intercalei com chocolate bis preto até  cobrir totalmente com o mousse, riscar com calda de sorvete sabor chocolate
 Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Sobremesa da Noite de Natal!!!

 Fiquei encarregada de levar duas sobremesas na casa do nossa amigo Paulinho.. onde passamos a noite de natal, foi muito bom.
 Levei 1 pudim e um mousse de maracujá...




Feliz Natal a Todos!!

  Feliz Natal a todos e que Deus ilumine a todos e os que mais  
                                           necessitarem!!

segunda-feira, 13 de dezembro de 2010

Tarde de domingo!!

Com esse calor mereço SORVETEEEEEEEEEEEEEE!!
Marido pistache e leite condensado

O meu abacaxi e pistache!!

Sorveteria Famosa daqui de Itu a chamada sorveteria da caixa da água!!

sábado, 11 de dezembro de 2010

Salsicha escondidinhass!!

Oláaaa, faz tempo que não passo por aqui , mais trouxe uma novidade como aperitivo, ficou mito bom, só esquece que não podia colocar uma do ladinho da outra daí deu uma grudadinha uma na outra, mais da próxima não vou esquecer.. rsrS
Usei salsicha perdigão,catchup, maionese, queijo parmesão e massa de pastel da massa leve:
*passar catchup e maionese na massa de pastel e enrolar a salsicha como se fosse um rolinho, pincelar com gema de ovos por fora e polvilhar queijo parmessão...assar em forno alto. Nossa a massa fica parecendo massa de krep's muito bom.

domingo, 28 de novembro de 2010

SHOPPING NA CIDADE DE SOROCABA!!

Ontem fomos ao Esplanada shopping de Sorocaba, Roseli, Júnior, Paula, Eu e o Cabeção do Odair rsrsr, foi muito bom...
Decidimos comer por lá mesmo então escolhemos uma super porção da ESTAÇÃO HUM, que estava uma delicia!!


Batata frita, calabresa, polenta frita, frango, costelinha de porco, filé mignon, picanha, coração de frango
Para 5 pessoas  R$ 52,90 uma delicía!!
"ESTAÇÃO HUM"

Costela Na Cebola!!

Bom esta semana foi  gostosa, na terça Maridão estava  de folga,,então resolvi fazer costela na cebola, eai chamei  alguns amigos pra vir em casa, e alguns compareceram , mais a chata da Elisangela não foi. Não tirei foto da costela, mais ficou uma delecia:

      1,800 kg de costela não muito gorda
            4 cebolas bem grande cortada em X
            4 caldo de costela

Corte as cebolas em X, e forre o fundo da panela de pressão com apenas duas cebolas, coloque a costela cortada, sem Nenhum tempero a mais, adicione o caldo de costela esfarelado por cima da costela, adicione as outras duas costelas tbém cortadas e feche a panela, isso mesmo, feche a panela e não coloque água, não se preocupe, não vai explodir e nem vai queimar, a costela cozinha com água da cebola, deixe na pressão por 1:15 hrs

 É muito bom o resultado

Servi com Arroz branco. salada verde e salada de tomates cereja recheado com queijo branco e manjericão ficou lindo!!

terça-feira, 16 de novembro de 2010

Dermatite atópica: a coceira que dá eczema

A dermatite atópica (DA) é uma doença de origem alérgica bastante freqüente, que se acompanha de inflamação na pele, o que provoca coceira e lesões. Costuma ter períodos de melhora seguidos de períodos de piora chamados de exacerbações ou crises, que prejudicam a qualidade de vida. A doença costuma acompanhar o paciente por muitos anos. Os sintomas e sua gravidade variam de uma pessoa para outra. Por se tratar de doença hereditária é comum um dos pais ou ambos sofrerem de alguma doença alérgica como asma, rinite alérgica ou mesmo dermatite atópica. A palavra “ATOPIA” foi criada por autores americanos em 1923, sendo usada até hoje para definir pessoas que têm constituição hereditária, são portadores de asma, rinite e naturalmente eczema, apresentando também testes alérgicos positivos.
Em síntese, os atópicos têm mais alergia e por mais tempo.
Como é a pele atópica:
A pele da criança portadora de dermatite atópica já nasce geneticamente alterada: é seca, irritável, coça muito, tornando-se com o tempo, cada vez mais áspera avermelhada e ferida devido à intensa coceira, configurando o eczema.
Localização das lesões na pele:
Bebês: a dermatite afeta a face, pescoço e às vezes o tronco.
Crianças maiores, adolescentes e adultos: localiza-se mais nas dobras de cotovelo, joelhos e ainda, pés e mãos.
O que são estigmas atópicos?
Estigmas atópicos são sinais e marcas que se apresentam nas pessoas portadoras de atopia. Podem estar presentes, mesmo na ausência da DA. Os estigmas mais comuns são:

- linhas na parte inferior dos olhos - chamadas Linhas de Dennie Morgan,

- manchas esbranquiçadas e ásperas na face e tronco - pitiriase alba,

- lesões puntiformes e salientes na pele em especial nos braços e ombros - ceratose pilar.

Fatores que podem agravar as lesões da pele:

É de suma importância identificar e afastar os fatores que agravam a lesão da pele como:

-atrito,

-suor,

-transpiração,

-poeira domiciliar,

-roupas de lã e tecido sintético,

-sabão,

-variações de temperatura (calor, frio)

-cosméticos,

-detergentes,

-infecções cutâneas,

-alguns alimentos,

-estresse emocional.

Tratamento
O tratamento adequado controla a inflamação da pele e deve incluir basicamente o uso diário de hidratantes, aplicação de corticóides tópicos e medicações anti-alérgicas (antihistamínicos). Outros tratamentos podem ser tentados em caso de fracasso terapêutico como: imuno-moduladores, antibióticos, ciclosporina, metotrexate e fototerapia.
É preciso fazer dieta especial?

Não há necessidade de evitar alimentos em qualquer pessoa portadora de DA. A dieta se justifica nos casos onde se verifica e se comprova o papel daquele alimento como provocador da piora da pele.
Cuidados com a pele:

- O excesso de banhos deve ser evitado, dando-se preferência a banhos rápidos, com pouco sabão, uma vez ao dia.

- Lubrificação diária e constante da pele: aplicar hidratante todos os dias, logo após o banho, em até 3 minutos após secagem suave do corpo.

- Usar sabonetes oleosos, emolientes e suaves.

- Nunca usar buchas ou esponjas- Preferir roupas leves, folgadas e confeccionadas com tecidos macios. Evitar tecidos sintéticos aderentes ao corpo, como lycra ou helanca.

- Evitar agasalhos de lã ou outros tecidos irritantes.

- Ao expor a pele ao sol, preferir as primeiras horas da manhã ou ao entardecer, sem excessos, usando sempre protetor solar apropriado.

- Uma medida caseira que “acalma” a pele e a coceira é a realização de banhos feitos com maisena ou com aveia em pó.
Complicações da DA:

O eczema atópico é, na maioria das vezes, uma doença benigna, mas de evolução lenta, tendendo à recuperação da pele com o decorrer do tratamento. Entretanto, pode evoluir em alguns casos de forma mais grave, provocando complicações como:

Decorrentes do Eczema:

-Infecções repetidas na pele (bactérias, fungos)

-Comprometimento estético

-Envolvimento emocional

Decorrentes do Tratamento:

-Pele agredida por produtos que piorem o ressecamento

-Uso de medicação agressiva e intempestiva

-Reações colaterais dos remédios

Decorrente da Atopia:

-Aparecimento de outras doenças atópicas

-Possibilidade de outras reações alérgicas

-Reações colaterais dos remédios
É importante saber reconhecer os sinais que podem indicar infecção de pele e comunicar o médico caso surjam, como por exemplo: aumento brusco da vermelhidão, surgimento de pequenas bolhas com pus no interior ou ainda o aparecimento de vesículas contendo líquido em seu interior.
Os casos mais graves de DA costumam se acompanhar de estresse emocional não só do paciente como de sua família e cuidadores. Recomenda-se que seja dedicada atenção especial aos fatores emocionais em cada pessoa a fim de que se possa indicar medidas para combate ao estresse familiar em conseqüência da doença.

                    Fonte: http://blogdalergia.blogspot.com/

segunda-feira, 15 de novembro de 2010

Feriado!!! 15 de Novembro..

            Feriadãoo, churrascãoooooooo com o Maridão

              Fomos almoçar na churrascaria Bife de tira  



                          Depois do almoço novo sorvete  Magnum
                                            Gold.. uma delicia  


         
                   
                     

Domingo e marido trabalhando!

 Bom como o Lê foi trabalhar em pleno domingo, resolvi fazer um afaxina em casa, por completo...até a necessaire de maquiagem não escapou rsrsr

No horário da janta como não queria fazer comida , pois só eu estva em casa fiz um talharim instântaneo e me surpreendi..
uma delicia!!

domingo, 14 de novembro de 2010

quarta-feira, 10 de novembro de 2010

BIS LIMÃO!!

                                                   AMO MUITO TUDO ISSO
       JÁ FICO IMAGINANDO UM PAVÊ BEM GELADO DE LIMÃO COM BIS DE LIMÃO
                                        Não precisa falar mais nadaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
                                 Ganhei um selinho da Elis!!!



Então vai outro selinho para + 10 pessoas:





segunda-feira, 8 de novembro de 2010

Viagem a Aparecida!!

RRsrsrsrsrs, quem nunca foi em Aparecida do Norte, seja na excursão de parente, normalmente aquelas  tias doidas que todo mundo tem, ou de algum amigo..
pois é eu e meu marido fomos neste final de semana. foi muito bom, micro-ônibus, pouca gente e o tempo ajudou.
Já fazia muito tempo que nós não íamos para Aparecida..mudou muito desde a ultima vez que fomos, a estruturas do lugar melhorou, a igreja ainda está em reforma e  já se nota  a grande diferença ... e como está ficando linda!!
Parabéns toda a coordenadoria geral da igreja!!!

Lanchinhos em brioche dee mandioquinha

chegamos as 03:40 da manhã!!



Café do quiosque com pão de queijo!!

           
 
 
Casa das Velas


 MUITA GENTE



                                                      


ESSE CARRINHO DE MILHO VERDE QUE TBÉM TINHA PAMONHA E CURAU, TINHA UM MENINO DE NO MÁXIMO 12 ANOS TRABALHANDO, FELIZ DA VIDA E GANHANDO R$ 0,10 CENTAVOS POR PRODUTO VENDIDO......EXPERIMENTEI O CURAU ESTAVA UMA DELICIA.
OLHA O CURAU AI!! E O BOCÃO DO MEU MARIDO!!
PRÓXIMA PARADA CHALÉ DA PAMONHAA!!
TUDO DE MILHO


E OLHA O QUE TINHA TBÉMMMMMMMM
ESPETINHOOOO ADORO!! RSRS



voltei!!

Olá pessoas...
Andei suminda mais já retornei ao meu querido blog que já estava abandonado coitadinho rsrsrr
Este final de semana foi muito bom, eu e alguns amigos fomos na Anzu, na primeira sexta country da casa noturna, foi muito bom, prestigiamos uma dupla sertaneja da cidade que sempre esta nos rodeios e nas noites por ai agitando o povo, adoro eles. isso foi na sexta para o sábado e chegamos em casa as 5:30 da manhã e as 6:00 tinhamos que todo mundo ir trabalhar, imaginem, sábado pós balada, chovendo muito e ter que ir trabalhar, mas somos fortes e conseguimosssssss rsrrsrrs
Parabénssssssssss!!!pelo show.

domingo, 31 de outubro de 2010

Calor chegandooooooooo!!!
é tempo de comer frutas e mais frutas, afinal fora todas as vitaminas que necessitamos ,existem grande quantidade de frutas com grande quantidade de água para nossa hidratação como melão , melancia,abacaxi entre outras..
Eu particularmente adoro nesta época manga tommy, melancia e uvas itália, se tornam mais baratas e mais saborosas..

terça-feira, 19 de outubro de 2010

Assim e Assado!!

Assim e assado

O principal agente nesse processo físico-químico é o calor, que atua de formas diversas nos vários métodos de cocção - cozimento em água, frituras, assados, grelhados e microondas.

por Maria Emilia Kubrusly

Cozinhar é transformar alimentos crus em algo totalmente diferente. O principal agente nesse processo físico-químico é o calor, que atua de formas diversas nos vários métodos de cocção - cozimento em água, frituras, assados, grelhados e microondas



Cozidos



A maior parte dos alimentos não pode ser consumida in natura: precisam ser submetidos a um processamento para se tornarem digestivos. E a água é um meio óbvio para levar esse processo a cabo – é potável, inodora, insípida e, salvo em regiões áridas, abundante e de fácil obtenção. Cozinhar em água (ou vapor, que é água em estado gasoso) tem uma limitação: a temperatura, que, a não ser em condições extraordinárias de pressão, não ultrapassa os 100ºC. Isso não permite a ocorrência de alguns fenômenos, característicos de assados e frituras, que precisam de muito mais calor para dar as caras. Trocando em miúdos, um alimento cozido nunca será crocante como uma batatinha chips. Mas a água é o meio ideal e indispensável para a preparação de certos alimentos: feijoada frita e macarrão grelhado, por exemplo, são coisas impensáveis.



Água ou vapor?



Alguns alimentos ficam perfeitos quando cozidos em água: são aqueles que “participam” do líquido, como o feijão e seu caldo, ou os que se beneficiam de um cozimento lento, em que se apuram aromas e sabores, como a carne ensopada. “Mas verduras e legumes ricos em minerais e vitaminas hidrossolúveis – como a C ou o complexo B – perdem seus nutrientes para o meio aquoso”, diz a nutricionista Pérola Ribeiro, da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). Para esses, o ideal é o cozimento no vapor – que preserva mais características originais desses alimentos, porém é mais demorado devido às propriedades físicas do vapor. No líquido, as moléculas ficam mais próximas entre si do que no vapor, o que melhora a transferência de calor para o alimento. Isso ocorre devido à convecção: a água circula, pois a parte mais quente, do fundo da panela, sobe, enquanto a mais fria, de cima desce – movimento que aumenta a transmissão de calor.



Na pressão



Se você mora no litoral, a água vai ferver a 100ºC – e esse é o ponto em que ela vai transmitir o máximo de calor ao alimento que está cozinhando. Não adianta aumentar a chama do fogão, pois a temperatura na panela não vai se alterar. A variação de pressão atmosférica, porém, modifica o ponto de ebulição. Quanto mais alto, mais baixa a pressão atmosférica. E mais baixo o ponto de fervura: em São Paulo, a água ferve a 97ºC. Essa diferença ocorre porque, para que suas moléculas se libertem na forma de vapor, elas precisam ter energia suficiente para vencer a maior ou menor pressão exercida pelo ar. A panela de pressão é fechada de maneira que, quando a água se aquece, o vapor se expande, mas não consegue escapar. Assim, a pressão aumenta em seu interior. As moléculas precisam, então, de mais energia para vencer essa barreira mais “pesada”. Isso eleva o ponto de ebulição da água para 120ºC, acelerando o cozimento.



Microondas



A maioria dos cozinheiros despreza o forno de microondas, considera-o somente um instrumento para aquecer comida pronta. Essa é uma das razões prováveis para o pouco conhecimento que se tem a respeito dessa técnica de cozimento relativamente recente. Microondas são ondas eletromagnéticas que se propagam no vácuo a uma velocidade aproximada de 300 000 km/s. Elas atuam especificamente nas moléculas polares – com cargas positivas em uma extremidade e negativas na outra. Assim, são as moléculas de água o principal alvo das ondas. Segundo o físico Cláudio Furukawa, do Instituto de Física da Universidade de São Paulo (USP), “quando as microondas atingem a molécula de água, um campo elétrico a faz ‘girar’ e oscilar, numa agitação que resulta no aumento de temperatura.”



Tal fenômeno proporciona um cozimento muito mais rápido do que, por exemplo, o ocorrido em um forno a gás. Isso porque o forno convencional precisa, primeiro, aquecer todo o ar em seu interior, para que esse transmita o calor ao alimento. Já as microondas trabalham sem intermediários: fazem vibrar moléculas do alimento diretamente, gerando calor. Mas as microondas não penetram mais que 2 centímetros na comida. Por isso, às vezes é preciso parar o forno e mexer o alimento para continuar a aquecê-lo.



Metais de facas e baixelas são proibidos em fornos de microondas. Eles possuem muitos elétrons livres, que são bons condutores de eletricidade. O campo elétrico da onda eletromagnética das microondas tende a provocar uma movimentação desses elétrons livres, ocasionando uma corrente elétrica no metal. Aí surgem faíscas e pequenas explosões.E



Assados



Um ambiente fechado e quentíssimo é o ideal para o cozimento de grandes peças de carne, massas e pães. O calor é intenso: o ar do interior do forno se aquece e conduz o processo de convecção – o ar quente perto das chamas sobe, enquanto o ar mais frio ocupa o seu lugar, criando uma circulação de calor e aquecimento uniforme. Como o ambiente é fechado, quase não há perda de matéria: os alimentos encolhem pouco. Ao assar uma carne, por exemplo, o calor lhe é transmitido pela irradiação das chamas, pela circulação do ar inerente à convecção e por condução – quando as partes externas aquecidas transmitem calor ao centro da peça. Todo esse calor pode ressecar o alimento. Algumas receitas de carnes assadas proíbem que se abra o forno durante o cozimento, para evitar a perda de vapor – e, conseqüentemente, umidade e sucos do próprio assado. Já outras recomendam o contrário: regar o assado várias vezes com líquidos, o que implica abrir a porta do forno outras tantas vezes.



Grelhados



Se você fica com água na boca só de pensar no gostinho típico do churrasco, saiba que o segredo deste sabor único não vem da fumaça ou do tipo de carvão usado – ao contrário do que acreditam muitos churrasqueiros de final de semana. O responsável é o douramento intenso que a alta temperatura provoca na superfície do alimento. E, para completar – aí sim –, a gordura que pinga na superfície quente é vaporizada e se condensa no alimento, completando a operação. Mas é fácil constatar na prática que gordura demais cria labaredas que podem esturricar a carne ou prejudicar seu sabor. A diferença entre assar no forno e grelhar está na perda de material de vapor e umidade nos grelhados: a umidade do alimento se vaporiza e vai embora – permitindo a formação da casquinha crocante e tostada –, o tecido se contrai e reduz. E mais: grelhar sobre brasas possibilita uma uniformidade na temperatura de cozimento, enquanto numa chapa obtém-se uma temperatura muito mais alta nos pontos de contato da mesma com o alimento.



Frituras



O método mais rápido de preparar um alimento é a fritura por imersão, na qual o alimento é mergulhado em óleo a uma temperatura em torno dos 160ºC. Embora um forno convencional possa ficar ainda mais quente (acima de 200ºC), o aquecimento nas frituras é mais rápido e intenso, uma vez que as moléculas do óleo estão mais próximas umas das outras do que aquelas do ar do forno. Quando a batata mergulha no óleo fervente, sua água começa a evaporar. Por isso se vê aquele mar de bolhinhas. É um processo de secagem que permite a formação da casquinha crocante. E essa crosta dificulta a saída de vapor: a água em estado gasoso gera pressão dentro do alimento e acaba por cozinhá-lo. Por isso, uma batatinha bem frita é crocante por fora e macia por dentro. Na fritura em pouco óleo, combina-se fritura com cozimento: a alta temperatura da frigideira se irradia para dentro do alimento, cozinhando-o.



É o que ocorre no salteado. Para quem não é mestre na cozinha, a “tradução” de Paula Lazzarini, chef-proprietária do restaurante Spadaccino, em São Paulo: “Saltear vem do francês sauter, ou saltar, pois se cozinha agitando a caçarola, sem mexer nos alimentos para não machucá-los. É um método usado para coisas delicadas, como legumes”.







A reação do sabor

O segredo do tom corado e do cheirinho irresistível de carne assada, da da casquinha dourada do pão francês ou do leitão pururuca está na feliz combinação de açúcares e amidos com proteínas e aminoácidos, que reagem entre si na presença de muito calor. Estamos falando da reação de Maillard, nome que homenageia o cientista que a descobriu, o francês Louis Camille Maillard (1878-1936). “É um processo químico que provoca a formação de compostos com impacto no sabor, no aroma e na aparência dos alimentos”, afirma Luiz Antonio Gioielli, professor de Tecnologia dos Alimentos na faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. A reação ocorre entre grupos amino (formado por moléculas de hidrogênio e nitrogênio) de proteínas e grupos carbonila (que contêm carbono, hidrogênio e oxigênio) de açúcares como glicose, frutose, maltose e lactose. Formam-se compostos escuros – geralmente de cor marrom –, compostos voláteis aromáticos e compostos amargos.



A reação ocorre quando o alimento é aquecido em altas temperaturas, no forno e no fogão. “A temperatura é um dos fatores que alteram a rapidez dessa reação”, diz a engenheira de alimentos Ana Lúcia Gabas, da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP. A 100ºC, ponto de fervura da água, ela ainda não ocorre em intensidade suficiente para alterar o sabor dos alimentos. Já as altas temperaturas do forno ou da fritura douram massas, queijos e carnes (sim, elas têm açúcares em sua composição), mas pode-se dar uma mãozinha a Maillard: é por isso que se pincela melado no peru de Natal.
 

quarta-feira, 13 de outubro de 2010

botox capilar.

Requeratinização capilar, mais conhecida como Plástica de Fios — um verdadeiro Botox, que garante recuperar o mais detonado dos cabelos, sem alterar sua estrutura.

Essa nova técnica de revitalização foi desenvolvida pela Indústria Cosmética Japonesa (sim, a mesma que criou o recondicionamento térmico para alisamento de longa duração) e, em pouco tempo, ganhou adeptas fervorosas no mundo todo.
Tecnicamente, trata-se de um processo capaz de repor as proteínas perdidas. “Em outras palavras, significa nutrir internamente os fios, o que vai deixá-los macios, brilhantes, maleáveis”. São Paulo (SP), um dos primeiros a divulgar a técnica.
Embora a plástica seja indicada para todos os tipos de cabelo, você não precisa abandonar a boa e velha hidratação semanal, feita em casa ou no salão.
Segundo os cabeleireiros, ela realmente funciona e continua bem cotada na lista de cuidados essenciais para hidratar e revigorar os fios.
Porém, dependendo da situação — leia-se fios ressecados pela chapinha, desbotados pelo sol, opacos por causa do secador ou alisados, tingidos, com permanente, recondicionados termicamente —, a hidratação e o banho de creme talvez não sejam suficientes para recuperar o desgaste da fibra capilar, que acaba perdendo proteínas e a umidade natural, ficando sem brilho, áspera e sujeita a rompimentos.
Entenda a diferença: a hidratação repõe a água perdida, mas atua apenas na superfície do fio.
Já a Plástica dos fios, preenche o fio com queratina, encorpando-o.
Ele não faz nenhum mal, recuperando o fio apenas onde ele realmente precisa, mas, por ser um tratamento relativamente caro, a indicação precisa ser bem-feita.
Apenas para cabelos realmente muito danificados, principalmente os afros que sofrem com químicas fortíssimas.Peça a sua Plástica Capilar na composição cheinha de Vitaminas que é um verdadeiro Botox para as suas madeixas.

ADOREI!!!!!!!!!!!!!!



terça-feira, 12 de outubro de 2010

Dia das crianças!!

QUANTAS LEMBRANÇAS DO DIA DA CRIANÇA!!
MAIS COMO JÁ ESTOU BEM CRESCIDINHA, SÓ ME RESTA ME DIVERTIR E TORNAR INESQUECIVEL OS DIA DAS CRIANÇAS DO MEU SOBRINHO ARTHUR...
FELIZ DIAS DAS CRIANÇAS TU!!

 A INFÂNCIA PASSA MUITO RÁPIDO,PASSA E FICA SOMENTE NA MEMÓRIAAS COISAS MAIS SIMPLES Q NOS DEIXARAM FELIZES NAQUELE MOMENTO............